Avangart mutfak akımı nedir? Bu yeni mutfağın temel özelliği, malzemelerin moleküler yapılarıyla oynamak için teknolojiyi kullanmak ve bir araya getirilmesi düşünülemeyecek malzemeleri sunmaktır: örneğin, parmesan peyniri ve dondurmalı sandviç. Bu yüzden bu mutfağa bazen “moleküler gastronomi” denir. Avangard tarzı ne demek? Avangart, eski kalıpları ve kabul görmüş uygulamaları reddeder ve daha önce hiç görülmemiş veya denenmemiş fikir ve teknikleri benimsemeyi amaçlar. Modada, benzeri görülmemiş stillerin yansımasına avangart moda denir. Avangard ne anlama gelir? Avant-garde (Fransızca: avant-garde), Fransız askeri terimi olan avant-garde’dan gelir. Hem Fransızcada hem de diğer dillerde, kültür, sanat ve politikayla ilgili “yenilikçi” insanları veya “deneysel” çalışmaları ifade eder.…
Yorum Bırak