Tatlı soğuk şerbet sıcak olur mu? Baklavanın üzerine şerbetin sıcak mı yoksa soğuk mu dökülmesi gerektiği sorulduğunda, cevap şudur: baklavanın soğuk şerbeti sıcak olmalıdır. Bu şekilde çıtır çıtır bir baklava elde edersiniz. Sıcak şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökerseniz, çok yumuşak olur. Soğumuş tatlıya şerbet dökülür mü? Şerbetin hem sıcaklığı hem de kıvamı baklava üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Öncelikle şerbetin sıcaklığını doğru ayarlamak gerekir. Bu noktada, soğumuş baklavaya daha sıcak şerbeti dökmek, yeni pişmiş baklavaya ise sıcak şerbeti dökmek çok daha doğru olacaktır. Tatlı şerbeti nasıl dökülür? Şerbetli tatlılar hazırlanırken tatlı sıcak, şerbet ılık olmalıdır. Ancak baklava için bu geçerli…
Yorum Bırak