Köfte ilk nerede yapıldı? Bu mahkemenin tarihi Çin hanedanından (MÖ 221 – 207) gelir. Antik Roma pişirme apicius’ta köfte tarifleri var. Köfte hangi ilimize aittir? Türkiye’de köfte söz konusu olduğunda akla gelen ilk yer Tekirdağ. Tekirda köftelerinin hazırlanmasında nüanslarla entegre edilmiş bir üründür. Kullanılan etten, etin işlenmesi ve köftelerin hazırlanmasından, bir dizi detay köfteyi mümkün kıldı. Köfte Türkiye’ye ne zaman geldi? Bu köfte zaman içinde plakalardaki ticari restoranlarda yerini aldı. İstanbul’daki ilk Meer Ball, 1726’da ekmek olarak satışa sunuldu. Köfte nerede üretilir? Şanliurfa ve Adimaman dışında; Çiğ köfte gibi illerde Adana, Gaziatep, Osmaniye, Kahramanmaras, Diyarbakir, Mardin, Elazig, Malatya ve Hatay…
Yorum Bırak